¿Cuál es la diferencia?
El vegetariano no ingiere proteína animal, pero sí derivados como miel, huevos o lácteos. El vegano no come ningún producto animal, ni tampoco lo que sea producidos por ellos.
Vegetariano
Las personas que siguen esta dieta son generalmente contrarias a la industria alimentaria considerando que los animales son maltratados y sufren para abastecer de comida a los humanos; aunque también los hay por motivos de salud.
Los vegetarianos no comen:
- Carne
- Pescado
- Mariscos
Se puede establecer una clasificación de vegetarianos en función de los alimentos que ingieren:
- Lacto-ovo vegetarianos comen huevos y lácteos.
- Lacto-vegetarianos que solo incorporan lácteos en su dieta.
- Vegetarianos estrictos que no consumen ni lácteos ni huevos solo vegetales.
Vegano
Además de no ingerir ni carne ni pescado, rechazan productos como la leche, los huevos, la mantequilla, la miel, etcétera. Cualquier alimento que proceda de un animale es rechazado en su dieta.
Los veganos no comen:
- Carne
- Pescado
- Mariscos
- Leche y productos lácteos
- Huevos y productos de huevos
- Miel
- Nada que proceda de un animal.
Los veganos procuran evitar cualquier forma de explotación animal, por eso no suelen llevarán ropa de lana o cuero, ni tampoco usan cosméticos que se han testado en animales.
