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Cómo sé la diferencia entre brandy y coñac

cognac

A menudo pensamos que son lo mismo, pero no es así, si quieres saber las diferencias que hay sigue leyendo

El coñac siempre está hecho de uvas, específicamente de la variedad ugni blanc que produce un vino de alta acidez perfecto para la destilación.

El coñac se debe hacer en la región de Cognac en Francia, mientras que el brandy se puede hacer en cualquier parte del mundo.

Hay seis regiones de cultivo dentro de Cognac y las de Grande y Petite Champagne, conocidas como Cognac Fine Champagne, son las más codiciadas.

El vino para coñac debe destilarse dos veces en alambiques de cobre y luego envejecer durante al menos dos años en barricas de roble francés.

Todo coñac es brandy, pero muy poco brandy es coñac. 

El coñac es uno de los licores más antiguos del mundo y se puede encontrar en algunos de los cócteles más clásicos.

El brandy, no siempre está hecho de uvas, ya que el término se refiere a cualquier alcohol destilado hecho de jugo de fruta fermentada.

Si bien las uvas son a menudo el punto de partida para el brandy, existen versiones hechas de manzanas, peras y otras frutas. Como los calvados hechos de manzana y pera, o en el brandy de ciruela.

También hay excelentes brandies de frutas hechos más allá de Francia, como el pálinka hecho en Hungría.

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